A Nestlé inaugurou nesta terça-feira, 5 de janeiro, em Santiago, no Chile, um novo Centro Global de Pesquisa e Desenvolvimento que passará a conduzir pesquisas mundiais da empresa na área de biscoitos e produtos à base de cereais. O centro tem foco na inovação e também na renovação dos produtos da companhia, reunindo especialistas de campos como nutrição, engenharia, desenvolvimento de produtos e controle de qualidade.

As novas tecnologias geradas no local contribuirão para reduzir os níveis de açúcar e gordura dos biscoitos sem comprometer seu sabor ou textura. Também serão desenvolvidos produtos inovadores como biscoitos com ingredientes bioativos, para melhorar a saúde digestiva e biscoitos enriquecidos, que podem auxiliar a combater as deficiências de micronutrientes em diferentes regiões do mundo, adaptando, dessa forma, os biscoitos a paladares e necessidades locais.

“A pesquisa produzida no novo centro propiciará o desenvolvimento de uma nova geração de biscoitos que se encaixa na estratégia de nutrição, saúde e bem-estar da Nestlé e reforça nosso comprometimento com a nutrição ao alcance de todos”, salientou o ceo da Nestlé, Paul Bulcke, durante o evento de inauguração.

O centro atuará em conjunto com outras redes de P&D da Nestlé distribuídas pelo mundo e participará de iniciativas governamentais e parcerias com universidades internacionais, como a Universidad Católica, de Santiago do Chile. A rede global de P&D da Nestlé engloba 28 Centros de Pesquisa, Desenvolvimento e Tecnologia e emprega, aproximadamente, 5.000 pessoas.

Mercado de biscoitos

O segmento de biscoitos da Nestlé está em crescimento e faturou em 2008, ao redor do mundo, 1,4 bilhão de francos suícos, sendo que 60% das vendas foram provenientes da América Latina, região em que a empresa atingiu vendas totais de 15,5 bilhões de francos suícos em 2008. No Chile, a Nestlé está presente há 76 anos e possui sete fábricas em diferentes partes do país.

No Brasil, os biscoitos Nestlé são Top Of Mind, segundo apurado em estudo do DataFolha. A companhia acredita que tal fato representa o reconhecimento do consumidor por seus lançamentos inovadores. A empresa tem investido em produtos com apelo saudável, equilibrando qualidade e sabor.

Em 2009, a Nestlé Brasil ampliou o portfolio de biscoitos integrais da marca Combina Com, que são fontes de fibras e possuem o selo de aprovação da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). A companhia está presente no país há 88 anos com 30 fábricas.