As melhores alternativas de restaurantes em quatro faixas de preço por pessoa, para refeição completa, com vinho e serviço — até 30 euros ($), entre 30 e 80 euros ($$), na faixa de 100 euros ($$$) e acima de 150 euros ($$$$).

• Le Louis XV / Alain Ducasse (Monte Carlo) - Francesa - $$$$ - 377 98 06 88 64
  www.alain-ducasse.com
• Joël Robuchon Monte Carlo Francesa Moderna - $$$ - 377 93 15 15 10
  www.metropole.com
• Villa Archange – Bruno Oger (Le Cannet) - Mediterranea - $$$ - 04 92 18 18 28
  www.bruno-oger.com
• Chateau de la Chèvre d'Or (Éze) - Francesa - $$$$ - 04 92 10 66 66
  www.chevredor.com
• L'Oasis / Stéphane, Antoine et François Raimbault (La Napoule) - Francesa - $$$ - 04 93 49 95 52
  www.oasis-raimbault.com
• La Reserve de Beaulieu (Beaulieu-sur-Mer) - Francesa - $$$ - 04 93 01 00 01
  www.reservebeaulieu.com
• Hostellerie Jérôme / Bruno Cirino (La Turbie) - Francesa - $$$$ - 04 92 41 51 51
  www.hostelleriejerome.com
• Le St-Martin (Vence) – Francesa Moderna - $$$ - 04 93 58 02 02
  www.chateau-st-martin.com
• Le Moulin de Mougins / Sébastien Chambru (Mougins) - Francesa - $$$ - 04 93 75 78 24
  www.moulindemougins.com
• La Bastide St-Antoine/Jacques Chibois (Grasse) - Francesa - $$$ - 04 93 70 94 94
  www.jacques-chibois.com
• Jean-François Issautier (St-Martin-du-Var) - Francesa - $$$ - 04 93 08 10 65
  www.issautier.fr

• La Trattoria By Alain Ducasse (Monte Carlo) – Italiana – $$$ - 377 98 06 71 71
• Bacon (Cap d’Antibes) – Pescados – $$$ - 04 93 61 50 02
  www.restaurantdebacon.com
• Les Terraillers / Michaël Fulci (Biot) – Francesa – $$$ - 04 93 65 01 59
  www.lesterraillers.com
• Les Pêcheurs (Juan Les Pins) – Pescados – $$ - 04 92 93 13 30
  www.lespecheurs-lecap.com
• Chateau Eza (Éze) – Francesa – $$$ - 04 93 41 12 24
  www.chateaueza.comr
• Josy-Jo (Haut de Cagnes) – Francesa – $$ - 04 93 20 68 76
  www.restaurant-josyjo.com
• Lou Fassum ‘’La Tourmaline’’ / Emmanuel Ruz (Grasse) - Provençal - $$ - 04 93 60 14 44
  www.loufassum.com
• Oscar´s – (Antibes) Provençal Italiana – $$ - 04 93 34 90 14
  www.oscars-antibes.com
• Fleur de Sel (Haut de Cagnes) – Francesa – $$ - 04 93 20 33 33
  www.restaurant-fleurdesel.com
• Eden Roc (Hotel du Cap, Cap d’Antibes) - Francesa – $$$ - 04 93 61 39 01
  www.hotel-du-cap-eden-roc.com
• La Colombe d´Or (St-Paul-de-Vence) – Francesa – $$$ - 04 93 32 80 02
  www.la-colombe-dor.com
• Tétou (praia de Golfe-Juan) – Pescados – $$$ - 04 93 63 71 16

• Le Bistrot L´Etage - Stéphane Raimbault (La Napoule) – Provençal – $ - 04 93 49 95 52
  www.oasis-raimbault.com
• Bistrot des Anges – Bruno Oger (Le Cannet) – Mediterranea – $ - 04 92 18 18 28
  www.bruno-oger.com
• Les Bartavelles (La Napoule) – 1 Place du Château – Francesa – $ - 04 93 49 95 15
• Le Vieux Couvent (Vence) – Provençal – $ - 04 93 58 78 58
  www.restaurantlevieuxconvent.com